VDP.­Guts­wein

Riesling trocken

Die Rieslingtraube ist für uns die große weiße Traubensorte Deutschlands. Sie erhebt aufgrund ihrer Fähigkeit die Charakteristiken einer Weinbergslage zum Ausdruck zu bringen und ihrer Langlebigkeit zu Recht den Anspruch, die feinste Weißweinsorte der Welt zu sein. Unsere Riesling Gutsweine wachsen auf den Höhenrücken südlich des Weingutes. Oftmals sind die Gutsweine die Vorselektion hochwertiger klassifizierter Lagen. Kühle Winde sorgen für frische knackige Weine im Ergebnis.

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WEIN saftige Frucht, dezente Salzigkeit , feine Zitrusnoten, pink Grapefruit, leichte Würze im Abgang, elegante Frische, toller Allrounder
AUSBAU Nach der Lese werden die Trauben schonend verarbeitet um die bestmögliche Finesse, Frische und Spannung zu erhalten. Die Trauben werden nur leicht gequetscht. Ohne Maischestandzeit werden die Trauben gekeltert, leicht vorgeklärt und gehen mit natürlichen Hefen in die Gärung
LAGER­FÄHIGKEIT 3 Jahre
ESSENS­EMPFEHLUNG zu gedünstetem See- und Süßwasserfisch, zu kleinem Hausgeflügel wie Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust
TRINK­TEMPERATUR ca. 10 °C
ANALYSE A 12,0 %vol, S 7,7 g/l, RZ 5,3 g/l
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