VDP.Gutswein
Riesling trocken
Die Rieslingtraube ist für uns die große weiße Traubensorte Deutschlands. Sie erhebt aufgrund ihrer Fähigkeit die Charakteristiken einer Weinbergslage zum Ausdruck zu bringen und ihrer Langlebigkeit zu Recht den Anspruch, die feinste Weißweinsorte der Welt zu sein. Unsere Riesling Gutsweine wachsen auf den Höhenrücken südlich des Weingutes. Oftmals sind die Gutsweine die Vorselektion hochwertiger klassifizierter Lagen. Kühle Winde sorgen für frische knackige Weine im Ergebnis.
| WEIN | präzise, fokussierte klare Art, saftige Frucht, feine Zitrusnoten, Limette & Orangenzesten, elegante Frische, leichte Salzigkeit, toller Essensbegleiter, ein pfälzer Allrounder |
| AUSBAU | Nach der Lese werden die Trauben schonend verarbeitet um die bestmögliche Finesse, Frische und Spannung zu erhalten. Die Trauben werden nur leicht gequetscht. Ohne Maischestandzeit werden die Trauben gekeltert, leicht vorgeklärt und gehen mit natürlichen Hefen in die Gärung |
| LAGERFÄHIGKEIT | 3 Jahre |
| ESSENSEMPFEHLUNG | zu gedünstetem See- und Süßwasserfisch, zu kleinem Hausgeflügel wie Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust |
| TRINKTEMPERATUR | ca. 10 °C |
| ANALYSE | A 12,0 %vol, S 7,9 g/l, RZ 4,9 g/l |
