VDP.Gutswein
Spätburgunder Rosé trocken
Die Spätburgunder-Reben für unseren Rosé wachsen bewusst in kühleren Lagen um die knackige Frische und feinfruchtigen Aromen zu bewahren.
WEIN | Feine Frucht an Himbeere und Erdbeere erinnernd mit einem Hauch Pink Grapefruit. Der Wein ist sehr spritzig, frisch und saftig. Er ist sehr ausgewogen und hat eine zart-helle Rosé Farbe. |
AUSBAU | Selektive Handlese. Teils die schonende Pressung als ganze Trauben, teils kurze Maischestandzeit. Der Ausbau erfolgt zum Größtenteil im Edelstahl ein kleinerer Teil im gebrauchten Barrique. |
ESSENSEMPFEHLUNG | Guter Begleiter zu Gegrilltem Gemüse, Salat mit Ziegenkäse, asiatische Gerichte, Flusskrebsen, Garnelen, oder Spargel. |
TRINKTEMPERATUR | ca. 10 °C |
ANALYSE | A 12,0 %vol, S 5,5 g/l, RZ 4,5 g/l |
