VDP.­Guts­wein

Spätburgunder Rosé trocken

Die Spätburgunder-Reben für unseren Rosé wachsen bewusst in kühleren Lagen um die knackige Frische und feinfruchtigen Aromen zu bewahren.

2023  
WEIN Feine Frucht an Himbeere und Erdbeere erinnernd mit einem Hauch Pink Grapefruit. Der Wein ist sehr spritzig, frisch und saftig. Er ist sehr ausgewogen und hat eine zart-helle Rosé Farbe.
AUSBAU Selektive Handlese. Teils die schonende Pressung als ganze Trauben, teils kurze Maischestandzeit. Der Ausbau erfolgt zum Größtenteil im Edelstahl ein kleinerer Teil im gebrauchten Barrique.
ESSENS­EMPFEHLUNG Guter Begleiter zu Gegrilltem Gemüse, Salat mit Ziegenkäse, asiatische Gerichte, Flusskrebsen, Garnelen, oder Spargel.
TRINK­TEMPERATUR ca. 10 °C
ANALYSE A 12,0 %vol, S 5,5 g/l, RZ 4,5 g/l
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