VDP.­Orts­wein

Ranschbach Riesling Rotliegend trocken

Die Epoche des Rotliegenden war eine Zeit verstärkter vulkanischer Aktivität, die mit den damaligen tektonischen Bewegungen zusammenhing. Die Rotliegend-Vulkane förderten vor allem Quarzporphyre in Form von Lavaströmen und -decken, Tuffen und Schlotfüllungen.

2017 | 2016  
WEIN würzig/floral, mineralische Noten, Zug/Biss, erfrischend – animierende Säure, saftige Frucht
BODEN rötlich gefärbtes Gestein, welches zumeist unterirdisch liegt. Das im erdgeschichtlichen Zeitalter Rotliegend entstandene Gestein ist nur vereinzelt sichtbar.
LESE Lese späte Lese, extrem selektive Handlese
AUSBAU Schonenden Verarbeitung der Trauben, kontrollierte Gärung
LAGER­FÄHIGKEIT 3-5 Jahre
ESSENS­EMPFEHLUNG Meeresfrüchte, Austern, Jakobsmuscheln, zu gebratenen Fischen, Geflügelgerichte wie coq au vin oder Poularde aus dem Ofen
ANALYSE A 13,5 %vol, S 9,0 g/l, RZ 3,2 g/l
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