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Making-of Muskateller Tresterbrand

Trester sind die "harten" Pressrückstände der Trauben, die nach dem Auspressen des Saftes übrig bleiben. Der Großteil unseres Trester führen wir unseren Weinbergen direkt wieder in der Lesezeit als natürliche Düngung zurück. Nur der besonders aromatische Muskateller Trester wird zu feinem Tresterbrand in unserer eigenen Destillerie destilliert. Tresterbrand wird je nach Land oder Region auch Grappa oder Marc genannt.

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