VDP.GROSSE LAGE
DIE SPITZE DER WEINBERGE
Die VDP.GROSSEN LAGEN sind hochwertigste, parzellengenau abgegrenzte Lagen. In diesen Weinbergen reifen Weine mit ganz besonderem Charakter, denn sie spiegeln ihre Herkunft wider und besitzen ein besonderes Reifepotential.
Sie sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt. Die trockenen Weine aus VDP.GROSSEN LAGEN werden als VDP.GROSSES GEWÄCHS* bezeichnet und in besonderen Flaschen mit dem Logo „GG-Traube“ präsentiert.
Neben der üblichen VDP Betriebsprüfung unterliegen die Weine aus VDP. GROSSEN LAGEN zusätzlicher Kontrolle und Prüfung: Die qualitätsorientierte Arbeit, insbesondere das Ertragsniveau werden in jedem Weinberg während der gesamten Vegetationsperiode und vor der Lese überwacht. Die Weine werden vor und nach der Abfüllung durch eine Prüfungskommission geprüft und bestätigt.
Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von maximal 50 hl pro Hektar beschränkt. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet.
