VDP.­Orts­wein

Ilbesheim Riesling vom Landschneckenkalk trocken

Die Trauben für diesen Riesling stammen aus den unteren Südhänge der Ilbesheimer Kalmit. Zum Teil werden Trauben aus jüngeren Anlagen unserer Großen Lagen und Erste Lagen rund um die Kalmit verwendet.

2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015  
WEIN mineralisch, saftig, Aromen von Steinobst, finessenreich, frisch,feine Salzigkeit im Abgang, kalkiger Grip, elegant, harmonisch
BODEN Tertiärer Landschneckenkalk vermischt mit Mergel und Gehängelehm
LESE späte Lese, extrem selektive Handlese
AUSBAU Schonenden Verarbeitung der Trauben, lange Hefelagerung, Stahltank, zusätzliche Reife bis zur Abfüllung Mitte Mai
LAGER­FÄHIGKEIT 5–8 Jahre
ESSENS­EMPFEHLUNG helle Fleischgerichte, Krustentiere, Fisch in allen Variationen
TRINK­TEMPERATUR ca. 10 °C
ANALYSE A 13,5 %vol, S 6,3 g/l, RZ 7,1 g/l
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