VDP.­Guts­wein

Riesling trocken

Die Rieslingtraube erhebt aufgrund ihrer Fähigkeit die Charakteristiken einer Weinbergslage optimal zum Ausdruck zu bringen zu Recht den Anspruch, die feinste Weißweinsorte der Welt zu sein. Unser Riesling Gutwein wächst in Ersten- und Großen Lagen rund um Ilbesheim und Ranschbach. Weinberge von kalkigen und rotliegenden Böden sorgen hier für einen frischen knackigen Wein.

2023  
WEIN Präzise, fokussiert, klassischer Riesling mit klarer saftiger Frucht und einem Hauch Zitrus und Limette.
AUSBAU Selektive Handlese und schonende Ganztraubenpressung. Spontane Gärung und Ausbau in kleinen Edelstahlgebinden.
LAGER­FÄHIGKEIT 3 Jahre
ESSENS­EMPFEHLUNG Gedünstetem See- und Süßwasserfisch, zu kleinem Hausgeflügel wie Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust
TRINK­TEMPERATUR ca. 10 °C
ANALYSE A 12,5 %vol, S 6,3 g/l, RZ 2,8 g/l
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