VDP.Gutswein
Auxerrois
Unsere Auxerrois-Reben wachsen teils am Fuß des Fürstenweges und teils auf einen nach Süden exponierten Plateau der KALMIT mit teilsweise sehr kalkhaltigen Böden.
| WEIN | helle elegante Steinobstfrucht, puristisch aber dennoch sehr saftig. Ein toller Speisebegleiter mit moderater Säurestruktur |
| AUSBAU | Selektive Handlese. Nach der schonenden Pressung erfolgt der Ausbau im Edelstahl. |
| LAGERFÄHIGKEIT | 3 Jahre |
| ESSENSEMPFEHLUNG | Gegrillter Fisch, helle Fleischgerichte, perfekt zu Spargelgerichten |
| TRINKTEMPERATUR | ca. 10 °C |
| ANALYSE | A 11,5 %vol, S 6,2 g/l, RZ 1,2 g/l |
