VDP.Gutswein
Weißer Burgunder
Unser Weißer Burgunder Gutswein ist der Einstieg in die "Burgunder-Stilistik" des Weinguts. Die Lagen erstrecken sich wie ein Gürtel östlich um die Tallagen der kleinen Kalmit. Die Trauben wachsen auf Lößlehmböden mit moderatem Kalkgehalt.
| WEIN | Saftige Frucht, erinnernd an grüne Birne & reifen Apfel, elegant, mineralisch, guter Trinkfluss, vielseitiger Essensbegleiter. |
| AUSBAU | Selektive Handlese. Nach der schonenden Pressung erfolg der Ausbau zu 80% im Edelstahl. Die restlichen 20% gären und lagern im gebrauchten Barrique. |
| LAGERFÄHIGKEIT | 3 Jahre |
| ESSENSEMPFEHLUNG | Gegrilltem Fisch, helles Fleisch, zum Vesper, toller Partner zum Spargel |
| TRINKTEMPERATUR | ca. 10 °C |
| ANALYSE | A 13,0 %vol, S 6,4 g/l, RZ 2,5 g/l |
