VDP.­Guts­wein

Sauvignon blanc trocken

Sauvignon Blanc, auch Blanc Fumé, Sauvignon Jaune oder Muskat-Sylvaner genannt, ist eine Weißwein-Rebsorte mit ungewisser Herkunft, aber starker Verbreitung. Unser Sauvignon blanc ist bewußt in kühleren Lagen gepflanzt um die Frische und Leichtigkeit zu erhalten. Er wächst auf eher kräftigen, tonhaltigen Böden.

2021 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016  
WEIN Feine Minze, ein Hauch grüner Apfel und Kiwi im Abgang, grazile Frische, exotische Früchte wie Stachelbeere und Maracuja, herrlich animierendes Säurespiel, grasig-vegetative Noten
AUSBAU Nach der Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet. Kaltmazeration, Ausbau im Edelstahl
LAGER­FÄHIGKEIT 3-5 Jahre
ESSENS­EMPFEHLUNG perfekter Aperitifwein, eisgekühlt auf Terrasse und Balkon, zur leichten Sommerküche, Salat mit Ziegenkäse
TRINK­TEMPERATUR ca. 10 °C
ANALYSE A 11,5 %vol, S 7,8 g/l, RZ 4,1 g/l
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